冬こそ「鰻のシーズン」です！ 懇意にしているお得意様から「鮒の洗いがありますよ」と耳打ちされて早速トライ、養老町にあります、魚仲さんに行きました。 味は、鯉よりも歯応えが良く酢味噌によく合います。 鮒でありながら、臭みが驚く程少ないのでどんな酒にもOKな美味! 今回は趣向を変えて、櫃まぶしで〆。 こちらの高級鰻はやはりうな重か白焼きがベターな結論(^_^;) この季節の、脂の乗った鰻は夏よりもオススメです。
冬こそ「うなぎのシーズン」です！
関連投稿
住めば都
関西勤務のときに仲良くさせてもらっていたお兄ちゃんに岐阜の味をご紹介しました。味噌カツの洗礼です。薄味好きの関西人が意外にも【美味！】とのことですが、反対に私には塩辛く感じました。以前は塩辛い味好みだ...パンはあまり好きではありませんが…
珍しく「パン屋」に入りました。神戸の山手にあります【青谷ベーカリー】です。メニューの少なさ加減にビックリしましたが、当たり外れにもビックリ！たまたま購入したポテトチーズパンは材料の一つ一つの味が濃くて...