そばじま利雄のブログ

　今回はもつ鍋￥980等をチョイス、ちょうどいい煮加減の料理が到着、モツの臭みを全く感じないい素材・ご飯も美味……しかしスープの味が濃すぎました💦
　それは私の勝手な好みで、岐阜ではフツーの濃さレベルですが、材料や調理がとても良いので残念です。

　営業マン時代は度々笠松の「桜ラーメン」に行っていましたが、約20年ぶりに、北方の新店にinしました。
　🌸🍜は野菜(モヤシとネギ)がどっさりであり乍ら、二郎系ほどヘビーでないのがGood👍
　スープの旨味が少ない為テーブルの調味料をフル出動、その中でも唐辛子ペーストがとても美味でオススメです。
　常備されていないものの「酸味」を追加したいスープで酢。
　特製チャーシュー麺はトンデモないヴォリュームなので40超♂は回避して「桜ラーメン醤油」をオーダー、今時このボリュームで「税込み800円」のコスパの良いお店です！

自宅近くの「謹製担々麺 うさぎ」にて。
　岐阜にしては強気な価格設定ですが、内容は◎でした。
　花椒香るスープは超濃厚で、卓上の辣油や麺や具材と混ぜるのが困難です。
　口に運ぶ時には重いスープに細めの麺がギリギリついて来るスリル。
　スープ＋細麺は美味・唐揚げも柔らかくて美味・何とラーメン屋でありながらご飯🍚までも美味でした！
　卓上にある酢は相性が悪かったので、不使用をオススメしま酢😀
https://usagi.rest/

大嫌いな冬になりました❄近所のバス停にて。

　愛知県の悪友の依頼により「蕎麦の旨い店開拓」をしました。
　岐阜市南鶉にあります「淡淡」にて。
　温かいソバは田舎蕎麦……等丁寧な解説がありマニア心を擽ります😀
　麺は程よいザラザラ感のいい食感、スープは濃い目の味乍らいい塩梅です。
　しかし難点は鴨🦆が硬かった事。
　ネギと鴨を直火焼して香ばしいのに惜しい限りです！

　昨年一緒に仕事をしていた相棒と忘年会です。(仕事から離れても親密な友人です🧑‍🤝‍🧑)
　私メが滅多に行かない「チェーン店居酒屋」 　　備長吉兆や で🍻を楽しみ乍、近況報告と来年の作戦会議となりました。
　こちらのお店は、焼鳥🐔など、料理全般丁寧な調理で◎、しかも鍋はタイ料理を彷彿とさせる良い香りで大満足でした😀！
　コスパはまぁまぁですが美味しいので◎です👍
　他にも征したいメニューが多いので再訪します。！

　初めて自腹で一蘭にinしました。
　天然とんこつとの事ですがフツーのとんこつとの差異がわからず⤵とんこつラーメン店は大概泡立ったこんな感じのスープでは？
　辛味を指定出来ますが、足りない場合は店員さんを呼ぶと追加して頂けます🌶
　通常ならテーブルにある酢が有料で残念ですが、必須です🏺
　オプションのきくらげはサンプル画像よりもやや貧相でした。
　甘めのスープなので「紅しょうが」があったらもっと美味では？と思った一杯でした🍜

　愛犬との思い出です。

　先週木曜日(2020/11/26)愛犬が息を引き取りました。
　産まれてから14年間、うちに来てから13.5年間の間当たり前の様に一緒ににいた相棒がいなくなり、未だ実感が湧きません。
　デスクの足元や脱衣場、寝室をついつい覗き込んでしまいます瑩。
　部屋でオシッコされたり、噛まれたり、土壁を掘られたり……迷惑をかけられないと「退屈な日常」になる様です。