そばじま利雄のブログ

自宅近くの「謹製担々麺 うさぎ」にて。
　岐阜にしては強気な価格設定ですが、内容は◎でした。
　花椒香るスープは超濃厚で、卓上の辣油や麺や具材と混ぜるのが困難です。
　口に運ぶ時には重いスープに細めの麺がギリギリついて来るスリル。
　スープ＋細麺は美味・唐揚げも柔らかくて美味・何とラーメン屋でありながらご飯🍚までも美味でした！
　卓上にある酢は相性が悪かったので、不使用をオススメしま酢😀
https://usagi.rest/

大嫌いな冬になりました❄近所のバス停にて。

　先月訪問した「いきなりステーキ 岐阜茜部」店です。
　ここんとこ、行く度に全体のグレードが上り下りするお店なのでドキドキのランチです。
　今回は初めてUSビーフ(ヒレ)を注文、あまりの硬さと、味の無さにギブアップしてしまいした😖
　親友からのおごり乍ら失礼千万。
　こちらでは国産🐄をチョイスするのが無難です💦

　愛知県の悪友の依頼により「蕎麦の旨い店開拓」をしました。
　岐阜市南鶉にあります「淡淡」にて。
　温かいソバは田舎蕎麦……等丁寧な解説がありマニア心を擽ります😀
　麺は程よいザラザラ感のいい食感、スープは濃い目の味乍らいい塩梅です。
　しかし難点は鴨🦆が硬かった事。
　ネギと鴨を直火焼して香ばしいのに惜しい限りです！

　初めて自腹で一蘭にinしました。
　天然とんこつとの事ですがフツーのとんこつとの差異がわからず⤵とんこつラーメン店は大概泡立ったこんな感じのスープでは？
　辛味を指定出来ますが、足りない場合は店員さんを呼ぶと追加して頂けます🌶
　通常ならテーブルにある酢が有料で残念ですが、必須です🏺
　オプションのきくらげはサンプル画像よりもやや貧相でした。
　甘めのスープなので「紅しょうが」があったらもっと美味では？と思った一杯でした🍜

　愛犬との思い出です。

　先週木曜日(2020/11/26)愛犬が息を引き取りました。
　産まれてから14年間、うちに来てから13.5年間の間当たり前の様に一緒ににいた相棒がいなくなり、未だ実感が湧きません。
　デスクの足元や脱衣場、寝室をついつい覗き込んでしまいます瑩。
　部屋でオシッコされたり、噛まれたり、土壁を掘られたり……迷惑をかけられないと「退屈な日常」になる様です。

　いつも「磯蔵」にてランチをご馳走して下さるクライアント様は趣味で農業をしていると聞いており乍ら、イザ訪れたら何と1反もある規模でした。
　激辛唐辛子と芋🍠を頂戴したのでじっくりと熟成させたら美味しくいただきます😁