そばじま利雄のブログ

　お歳暮に頂戴した「金虎酒造 初しぼり」を開封しました。
　こちらのお酒は名古屋市北区山田で醸造されています。
　飲みやすい爽やかでフルティーな味わい、サラサラな日本酒に柑橘の酸味を足した、まるで「ソフトドリンク」の様なお酒でした。
　肴にはトンデモなく臭くて塩辛い静岡の #かつおの塩辛 をチョイス😈これは荒々しい味なので合わないものの、疲れた時には👍です。
　2年前に輪島で購入したあすなろのお猪口で上機嫌な晩酌となりました😀

　元旦は、以前から気になっていた「韮山反射炉」 にやっと訪問出来ました。
　工事中を承知でしたが、元旦から営業していたので勿論in。
　ざっと……1853年のペリー来航がきっかけで、その少し前から計画していた「大砲工場」を1860に完成。江戸時代にこんな大規模な工場を作った事に、改めて感慨に耽りました。
　世界遺産 とは流石でした。
　富士山と反射炉のツーショットを📷
　敷地内には吊り雛もありました🎎
　リニューアルが終わったら再訪したい観光スポットです。

　今年も一年無事に過ごせましたことを感謝します。
　気のおけない友人と恒例の静岡での年越しです。
　皆様も良いお年を迎えられます様にお祈り致します🙏　金谷旅館、千人風呂にて。

　今回はもつ鍋￥980等をチョイス、ちょうどいい煮加減の料理が到着、モツの臭みを全く感じないい素材・ご飯も美味……しかしスープの味が濃すぎました💦
　それは私の勝手な好みで、岐阜ではフツーの濃さレベルですが、材料や調理がとても良いので残念です。

自宅近くの「謹製担々麺 うさぎ」にて。
　岐阜にしては強気な価格設定ですが、内容は◎でした。
　花椒香るスープは超濃厚で、卓上の辣油や麺や具材と混ぜるのが困難です。
　口に運ぶ時には重いスープに細めの麺がギリギリついて来るスリル。
　スープ＋細麺は美味・唐揚げも柔らかくて美味・何とラーメン屋でありながらご飯🍚までも美味でした！
　卓上にある酢は相性が悪かったので、不使用をオススメしま酢😀
https://usagi.rest/

大嫌いな冬になりました❄近所のバス停にて。

　先月訪問した「いきなりステーキ 岐阜茜部」店です。
　ここんとこ、行く度に全体のグレードが上り下りするお店なのでドキドキのランチです。
　今回は初めてUSビーフ(ヒレ)を注文、あまりの硬さと、味の無さにギブアップしてしまいした😖
　親友からのおごり乍ら失礼千万。
　こちらでは国産🐄をチョイスするのが無難です💦

　愛知県の悪友の依頼により「蕎麦の旨い店開拓」をしました。
　岐阜市南鶉にあります「淡淡」にて。
　温かいソバは田舎蕎麦……等丁寧な解説がありマニア心を擽ります😀
　麺は程よいザラザラ感のいい食感、スープは濃い目の味乍らいい塩梅です。
　しかし難点は鴨🦆が硬かった事。
　ネギと鴨を直火焼して香ばしいのに惜しい限りです！