2021年9月14日 admin 珍しく行列に並びました。 美濃加茂市のJR美濃太田駅🚃近くにあります人気ラーメン店「中華そばらいん」にて アッサリした醤油味のラーメンは何の変哲もない🍜ですが、それが飽きない味で「伝統的なラーメン」を求めて週末は行列になりま...
2021年3月9日 admin 季節はどんどん進んでいきます 今年の1月に行った「クヌギ採集」の次の工程は「菌打ち」です。 約3カ月山肌で乾かしたクヌギに打込む種は「地元の菌株」＋ #能登てまり 地元の菌株は鉄板ですが石川県の椎茸は気候が違う為に心配なチョイス...
